LA SURFACE EXTERNE DU COUVERT VEGETAL (SECV) 

Cette surface permet de définir le ratio : surface de feuilles par kilo de raisin et de déterminer le nombre de grappes nécessaire par cep.

C'est le ratio qualitatif par excellence.

ATTENTION:

Ne faut pas confondre la surface foliaire éclairée (SFE) et la surface exposée du couvert végétal (SECV).

Combien de feuilles seront nécessaires pour produire le sucre pour cette grappe ?

Hf = Hauteur foliaire ou de végétation Ev = épaisseur de végétation Ec = Ecartement entre ceps Er = écartement entre rang T = Trou dans la végétation 10 000 = renvoi la SECV par HA (100 m x 100 m)   La SECV est calculée en m²/m² de sol.

 Si on prend la surface totale d'un HA ( 10 000 ) on peut obtenir la surface par poids de récolte (PR), en divisant cette valeur par le rendement de la parcelle exprimé en kg.

Quand elle est calculée par kg de raisin on parle alors de SECV/PR

SECV/PR = surface en m² / kg de raisin.